Бета-каротин польза для здоровья

Бета-каротин: польза для здоровья

С раннего детства нам твердят, как полезно есть морковь. И это чистая правда, ведь оранжевый корнеплод содержит огромное количество бета-каротина. А вот что представляет собой данное вещество, известно немногим. И тем более, мало кто в курсе того, какую роль оно выполняет в человеческом организме. Мы решили восполнить пробел в знаниях и даже снабдить всех желающих полезными рекомендациями в тему. Оставайтесь с нами: будет интересно и познавательно!

Краткая характеристика

Бета-каротином называют природный пигмент красно-оранжевого цвета. Он имеет растительное происхождение, придавая сочную окраску многим овощам, ягодам и фруктам. Кстати, название биологически активного вещества образовано от латинского слова «carota», что переводится на русский как «морковь». Также натуральный краситель присутствует в листьях деревьев, обуславливая их яркий желтый и оранжевый оттенок в осеннюю пору.

Бета-каротин является не только пигментом, но и предшественником витамина А. В связи с этим его еще называют провитамином А. Попадая в организм человека, бета-каротин превращается в ретинол, после чего включается в активную работу по поддержанию и улучшению физического и физиологического здоровья. Трансформация данного соединения происходит в печени в зависимости от индивидуальных потребностей того или иного человека.

Важные моменты:

• в продуктах животного происхождения есть уже готовый ретинол, но не провитамин А (за редким исключением);
• человеческий организм не способен самостоятельно вырабатывать бета-каротин;
• растительный пигмент лучше усваивается в присутствии жиров и масел, поскольку является жирорастворимым веществом;
• всасывание провитамина А происходит в кишечнике.

Полезные свойства бета-каротина

Поскольку данное вещество является, по сути, активной формой ретинола, нетрудно догадаться, что оно благотворно влияет на функцию органов зрения. Именно с целью поддержать оптимальное состояние глаз врачи и рекомендуют ежедневно употреблять побольше свежей моркови — главного источника провитамина А.

Что же делает бета-каротин в данном ключе? Прежде всего, пигмент повышает остроту зрения, расширяет его поля, нормализует увлажнение роговицы, улучшает сумеречное и ночное зрение. Также это соединение нужно для профилактики возрастных изменений сетчатки. Оно уменьшает риск развития катаракты и замедляет прогрессирование глаукомы путем снижения, в том числе, уровня глазного давления до оптимальных значений.

Все перечисленные терапевтические эффекты обусловлены в значительной степени выраженной антиоксидантной активностью бета-каротина. Провитамин А служит одним из важнейших уничтожителей свободных радикалов, которые повреждают мембраны здоровых клеток и вызывают гибель последних, а еще запускают процесс клеточной мутации. Бета-каротин значительно снижает уровень окислительного стресса в тканях, тем самым уменьшая воспаление и защищая организм от преждевременного старения.

Очень полезен красно-оранжевый пигмент и для работы иммунной системы. Провитамин А повышает защитные силы организма, увеличивает его сопротивляемость инфекциям, оберегает клетки от внедрения вирусов и патогенных бактерий.

Бета-каротин оказывает положительное воздействие на состояние кожных покровов. Биологически активное вещество не только защищает кожу от губительного влияния солнечного ультрафиолета и, соответственно, фотостарения, но и повышает регенерацию тканей, ускоряет заживление кожных повреждений; избавляет эпидермис от сухости, шелушения, раздражения. Дополнительно оно стимулирует синтез организмом собственного коллагена, отвечающего за эластичность, гладкость и упругость кожи. Кроме того, бета-каротин запускает процесс обновления дермы на клеточном уровне. Его внутренний прием способствует уменьшению возрастных изменений, коснувшихся покровов лица и тела — в том числе, морщин, дряблости, тусклости.

Мы рассказали об основных полезных свойствах провитамина А. В действительности этот список включает и многие другие целебные эффекты:

• поддержку и стабилизацию работы нервной системы;
• улучшение когнитивных функций головного мозга (в частности, концентрации, внимания, памяти);
• профилактику онкологических заболеваний;
• укрепление сосудистых стенок;
• нормализацию кровообращения;
• заживление эрозий и язв на слизистой желудка/кишечника.

Польза бета-каротина для мужчин и женщин

Внутренний прием провитамина А очень важен для представителей обоих полов. Мы разобрались, чем именно.

Будучи мощным антиоксидантом, растительный пигмент нейтрализует свободные радикалы, повреждающие ДНК мужских половых клеток и даже нарушающие их структуру. Вследствие этого нормализуется подвижность сперматозоидов и, в целом, повышается качество спермы. Кроме того, бета-каротин поддерживает нормальное состояние предстательной железы, участвует в выработке гормона тестостерона, а, значит, положительным образом влияет на сексуальное здоровье и потенцию мужчины.

Что касается организма женщины, то биологически активное вещество тоже наилучшим образом действует на репродуктивное здоровье. Оно необходимо для синтеза половых гормонов. Помимо уже упомянутого выше тестостерона, речь идет еще об эстрогене, прогестагенах, андрогенах. Как результат, бета-каротин способствует повышению женского либидо, защищает от сбоев менструального цикла, нормализует процесс овуляции и даже обеспечивает наступление желанной беременности. Благодаря антиоксидантным свойствам провитамин А препятствует развитию многих гинекологических заболеваний: например, эндометриоза, мастопатии, воспаления яичников. Как и в мужском организме, он оберегает генетический материал, заложенный в половые клетки — в данном случае, яйцеклетки — от повреждения и разрушения.

В период беременности пигмент способствует нормальному развитию плаценты и формированию самых разных систем, органов, тканей эмбриона. Во время менопаузы он поддерживает оптимальную деятельность яичников и нормальный гормональный фон, что положительно сказывается на состоянии и внешнем виде кожи. Помимо этого бета-каротин смягчает проявления климакса, уменьшая испытываемый женщиной в данный период дискомфорт.

И мужчинам, и женщинам провитамин А позволяет повысить уровень стрессоустойчивости и бороться с последствиями стресса. Это, в свою очередь, дополнительно снижает риск бесплодия. Стрессы весьма пагубно сказываются на репродуктивной функции. Эмоциональные и душевные потрясения нарушают гормональный фон, а именно приводят к усиленной выработке организмом «гормона стресса» кортизола. Уровень половых гормонов, необходимых для зачатия ребенка, в таких обстоятельствах, напротив, значительно снижается. Вот растительный пигмент и приходит на помощь будущим родителям.

Дефицит бета-каротина и его последствия

Человеческий организм должен ежедневно получать достаточное количество провитамина А, чтобы функционировать без особых проблем. Если этого не происходит, нарушения в его работе неизбежны.

Причинами нехватки бета-каротина могут стать разнообразные факторы:

• несбалансированное питание;
• скудный рацион;
• длительный дефицит полноценных белков;
• заболевания пищеварительной системы;
• патологии печени и желчевыводящих путей;
• хроническая почечная недостаточность;
• нарушение всасывания жиров;
• продолжительный прием некоторых фармакологических препаратов (например, желчегонных средств или лаксативов);
• никотиновая зависимость;
• злоупотребление алкоголем.

О том, что в организме понизился уровень бета-каротина, легко узнать по характерным симптомам. Главным из них является ухудшение способности видеть в сумерках и темноте. Другими признаками нехватки провитамина А служат светобоязнь, покраснение и раздражение глаз, шелушение и сухость кожи, кератоз, ощущение «песка» в глазах, а также сухости в горле и ротовой полости. Из-за ухудшения состояния слизистых оболочек и снижения иммунитета могут дать знать о себе обострение заболеваний мочевыводящих путей и частое возникновение респираторных дыхательных инфекций: цистита, уретрита, ринита, трахеита. Имеют место выпадение волос, перхоть, постоянная усталость и быстрая утомляемость, частые головные боли, нарушения сна.

Чем опасен избыток бета-каротина?

В отличие от витамина А растительный пигмент никак не вредит здоровью при передозировке. Он не токсичен в повышенных дозах и не провоцирует развитие гипервитаминоза. Причина в том, что очутившись в организме, бета-каротин преобразуется в ретинол лишь по мере необходимости. Остальное количество пигмента накапливается в жировой ткани. В самом крайнем случае прием чрезмерных доз провитамина А становится причиной каротинодермии — состояния, при котором кожные покровы приобретают желто-оранжевый оттенок. Однако оно совершенно не опасно для здоровья и исчезает после приведения потребляемого количества биологически активного вещества в норму. Кстати, суточная потребность человеческого организма в бета-каротине варьирует в пределах от 2 до 6 мг в день. В период беременности и при ведении активного образа жизни эти показатели несколько увеличиваются.

Источники бета-каротина

Провитамин А содержится во многих продуктах питания. Абсолютным рекордсменом по количеству растительного пигмента действительно считается морковь (33,9 мг). Поменьше биологически активного вещества в паприке — 26 мг.

Следующим в списке значится перец чили. Интересно, что целые стручки снабжают организм чуть меньшим количеством бета-каротина по сравнению с молотой пряностью: 14,8 мг против 15 мг. В сладком же красном, желтом и оранжевом перце обнаружено 16 мг пигмента.

Примерно так же ситуация обстоит с бататом. Печеный сладкий картофель, как это ни удивительно, содержит больше провитамина А, нежели сырой корнеплод — пусть даже всего на несколько миллиграммов (11,5 мг против 8,5 мг). Поступление около 8 мг растительного пигмента в организм обеспечивает и поглощение вареной моркови (8,3 мг).

Практически одинаковым количеством бета-каротина природа наделила шпинат — правда, не свежий, а замороженный — и ботву репы. В этих видах зелени находится около 7 мг провитамина. Свежий шпинат содержит 5,6 мг пигмента, консервированный — 5,8 мг, вареный — 6,2 мг биологически активного вещества. Любопытный факт: на одном уровне с консервированным шпинатом по количеству бета-каротина находятся свежие листья одуванчика. Так что не стоит игнорировать данный продукт с приходом весны, когда начинаете баловать себя и своих близких салатиками из свежих овощей.

Выше мы не зря упомянули по отношению к моркови слово «считается». Все потому что существует и другой, гораздо более богатый источник бета-каротина. Правда, он имеет животное происхождение — вот такой парадокс! Это икра морского ежа. Помимо провитамина А она содержит еще массу иных каротиноидов — биологически активных веществ, родственных герою нашей статьи. Это астаксантин, фукоксантин, лютеин, зеаксантин, эхиненон, фукоксантинол и др. Однако именно по уровню содержания бета-каротина икра морского ежа бьет все известные рекорды.

В нашем интернет-магазине вы можете приобрести такой морской деликатес в форме биологически активной добавки к пище. Это не обычная биодобавка, а биокомплекс нового поколения. YOUR PROTECTION представляет собой 100%-ный гидролизат икры морского ежа без каких либо дополнительных и, тем более, искусственных компонентов. Мы производим его исключительно из свежевыловленного сырья, используя для изготовления одной банки продукта целых 700 г икры. Количество бета-каротина в суточной дозировке нашей биодобавки составляет 20,3 мг. Ваш организм будет в полном восторге от YOUR PROTECTION!

Описанные в статье БАД, не являются лекарственным средством. Перед применением рекомендуется проконсультироваться со специалистом.