Мы то , что мы едим …. Микробиота и ее влияние на наш организм .

Недавние исследования показали, что изменения в микробиоте кишечника могут повлиять на физиологические, поведенческие и когнитивные функции мозга. Ось кишечник-мозг (GBA) - это сложная двунаправленная система связи между кишечником и мозгом, опосредованная гормональными, иммунологическими и нейронными сигналами. Дисрегуляция данной оси, дисбиоз кишечника и воспаление связаны с различными заболеваниями, включая психические расстройства (тревога и депрессия), болезнь Альцгеймера, воспалительные заболевания кишечника и ожирение.

Микробиота кишечника инициирует сигнальные механизмы, которые влияют на нейронные цепи, участвующие в моторном контроле и тревожном поведении. То есть , микроорганизмы заселяющие наш кишечник буквально диктуют нам наше поведение , настроение и самочувствие.

Микробиота кишечника стимулирует синтез различных нейроактивных молекул, таких как серотонин, ацетилхолин, мелатонин, гамма-аминомасляная кислота, катехоламин и гистамин. Эти нейромедиаторы влияют на регуляцию и контроль кровотока, а также на моторику кишечника, поглощение питательных веществ, желудочно-кишечную иммунную систему и микробиоту.
Многие факторы, такие как несбалансированное питание, антибиотики, возраст и инфекция, приводят к изменениям в клетках слизистой оболочки кишечника, которые вызывают накопление α-син белков. Агрегированный α-син распространяется в ЦНС через блуждающий нерв. В конце концов, накопление α-син в головном мозге приводит к нейродегенерации, нейровоспалению и смерти нейронов.
Изменения в микробиоте кишечника оказывает прямое влияние на ЦНС посредством хронического системного воспаления. По этой причине адекватная и сбалансированная богатая антиоксидантами диета может играть потенциальную роль в профилактике противовоспалительных состояний.

Пищевые волокна, антиоксиданты, здоровые модели питания, пребиотики, пробиотики, синбиотики и т. д. могут повлиять на состав микробиоты кишечника, повысить целостность эпителия кишечника и уменьшить воспалительный ответ.

ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА (клетчатка) подразделяется на две группы: растворимую и нерастворимую. Растворимая клетчатка, которая растворяется в воде и ферментируется бактериями кишечника. Природные Полисахариды ( альгинат натрия , маннит , фукоидан и др ( содержатся в бурых водорослях), пектин являются примерами растворимых волокон, в то время как целлюлоза, гемицеллюлоза и лигнин являются нерастворимыми формами ( содержатся в клеточной стенке растений ). Нерастворимая клетчатка не усваивается организмом , но оказывает благотворное влияние на перистальтику кишечника и является пищей для некоторых видов бактерий микробиоты кишечника . Так например семейство Prevotellaceae значительно снижены в популяции людей , которые пренебрегают овощами и фруктами, богатыми нерастворимой клетчаткой , а этот род бактерий играет важную функциональную роль, которая способствует здоровой кишечной среде. Этот энтеротип связан с более высоким уровнем нейроактивных короткоцепочечных жирных кислот, способствующих здоровью, и высокой способностью к биосинтезу витаминов В1 и фолиевой кислоты ( витамин В9)

Омега-3 и микробиота.
Жирные кислоты являются основными компонентами нейронных клеточных мембран и синапсов и необходимы для поддержания их структуры и функции. Кроме того полиненасыщенные жирные кислоты ( ПНЖК) обладают противовоспалительными, антиоксидантными и нейропротекторными свойствами.

В недавних исследованиях выявлена взаимосвязь между омега-3 жирными кислотами и микробиотой кишечника человека .Омега-3 может снизить окислительный стресс и, следовательно, уменьшить накопление альфа-синуклеина ( белок , который вызывает нейродегенеративные изменения в нашем мозге )

Полифенолы и микробиота
Полифенолы ( биофлавоноиды)-это натуральные соединения, содержащиеся в таких продуктах, как овощи, фрукты, злаки, зелень, ягоды , растительные масла, чай, кофе и др.

Скорость всасывания полифенола в тонком кишечнике относительно низка (5-10%) по сравнению с другими макро- или микроэлементами. Остальные 90–95% полифенолов, которые не всасываются, производят различные метаболиты физиологического значения в толстой кишке. Взаимодействие между фенольными соединениями в качестве диетических компонентов и микробиотой кишечника привлекло большое внимание за последние несколько лет. Выяснилось , что некоторые полифенолы, такие как проантоцианидины и гидролизуемые дубильные вещества (эллагитанины), оказывают как селективное пребиотическое действие, так и селективное противомикробное действие против патогенных кишечных бактерий. Во-первых, полифенолы биотрансформируются в метаболиты микробиотой кишечника, что приводит к повышению биодоступности полифенолов. Во-вторых, они модулируют состав микробной популяции кишечника, в основном путем ингибирования патогенных бактерий и стимуляции полезных бактерий. В последнем случае они могут действовать как пребиотические метаболиты и обогащать полезные бактерии. Таким образом, взаимодействие между диетическими полифенолами и микробиотой кишечника благотворительно влияет на здоровье человека.
Помимо противовоспалительного, антиоксидантного, антипролиферативного, антидиабетического и противомикробного эффекта сообщается , что полифенолы оказывают свое нейропротекторное действие для защиты нейронов от повреждений, вызванных нейротоксинами. А также подавляют нейровоспаление и стимулируют нашу память, обучение и когнитивные функции.

СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ ДИЕТА считается одним из самых здоровых моделей питания .Она характеризуется большим количеством овощей, фруктов, зерна ( клетчатка и полифенолы ), рыбы и ПНЖК кислот и особенно основана на оливковом масле и умеренном потреблении вина. Многие ее компоненты оказывают положительное влияние на здоровье и могут привести к снижению заболеваемости многими заболеваниями, такими как рак, ожирение, метаболический синдром, сердечно-сосудистые заболевания, нейродегенеративные заболевания, диабет и воспалительные заболевания кишечника . Наша диета близка к западному рациону питания , изобилует ультрапереработанными продуктами (фастфуд и продукты из супермаркета )
Она характеризуется высоким потреблением белка (животных и переработанных мясных продуктов), насыщенных жиров, рафинированного зерна, сахара, алкоголя, соли с высоким содержанием фруктозы и низким потреблением фруктов и овощей .Такая диета способствует воспалению, которое возникает как в результате структурных, так и поведенческих изменений в нашем микробиоме. Западная диета крайне опасная для нашего микробиома и как следствие для здоровья нашего организма в целом . По последним данным значительный рост среди населения таких показателей, как низкий IQ, депрессия, тревог , болезни Альцгецмера и Паркинсона , онкология и др серьёзные заболевания в значительной степени обусловлены «западной диетой». Полностью переключиться на Средиземноморскую диету порой сложно , особенно если вы житель мегаполиса , и доступ к качественным овощам и морепродуктам очень ограничен . Поэтому очень важно употреблять в пищу сезонные овощи и фрукты вашего региона, и регулярный приём биокомплексов из органического морского сырья в качестве дополнения к питанию поможет переключить работу вашего микробиома в правильном направлении . Биокомплексы от компании Best Brands производятся на Камчатке из свежего высококачественного сырья , богаты природными Омега-3 кислотами , содержат природные полифенолы , клетчатку ( фукоидан , маннит и др полисахариды ).

За подробной информацией можно обратиться на сайт